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  • 生物:第七单元第一章生活中的生物技术复习检测(无答案)(济南版八年级下)

    第一章生活中的生物技术 一、选择题 1.利用酵母菌发酵产生酒精时,投入的适量原料和产生酒精阶段要控制的必要条件是( )。 A.玉米粉和有氧 B.大豆粉和有氧 C.玉米粉和无氧 D.大豆粉和无氧 2.食品在冰箱中能保持一段时间不腐败,其主要原因是冰箱中( )。 A.细菌少 B.细菌繁殖速度慢 C.没有细菌 D.细菌被冻死了 3.白酒酿造的过程中用到的微生物是( )。 A.乳酸菌、酵母菌 B.乳酸菌、曲霉 C.曲霉、酵母菌 D.酵母菌、醋酸菌 4.如果自然界各种细菌和真菌全部消失,将会出现( )。..

    类型:试卷 需要精品点:10点

    上传者:root上传时间:2012-03-08 星级:二星级


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  • 第七单元第一章检测题

    第七单元第一章检测题 一、选择题 1、家庭发面时,除需要面粉外、水外,还需要“面引子”,是因为面引子中含有( ) A、面粉 B、水 C、细菌 D、酵母菌 2、用保鲜膜把吃剩的饭菜包起来可以短时间储存。保鲜膜在防止食物腐败变质中所起的作用是( ) A、挡住空气中的灰尘 B、隔绝空气,把食物中的微生物全部闷死 C、隔绝空气,避免空气中的细菌进入食物 D、防止饭菜风干 3、天气火热时,人们常用冰柜或冰箱保存食品,其依据的原理是( ) A、低温抵制微生物的生长、繁殖 B、低温使食品不易变质 C、低温促进微生物的生长、繁殖 D..

    类型:试卷 需要精品点:60点

    上传者:root上传时间:2012-03-08 星级:四星级


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  • 生物:第七单元第一章第一节发酵技术课件(济南版八年级下)

    生物技术 第一节 发酵技术 1.什么是食品发酵技术? 2.乳酸发酵的原理是什么?主要应用于制作什么? 3.酒精发酵的原理是什么?主要应用于制作什么? 预习提示 面包、豆腐乳、甜面酱、醋、酸奶、米酒 、酸菜、 制作酸奶需要的条件 1、了解目的要求、材料器具 2、理清方法步骤 材料用具 新鲜牛奶、蔗糖、酸奶、烧杯、酒精灯、玻璃瓶等 1、为什么要清洗烧杯和..

    类型:课件 需要精品点:20点

    上传者:root上传时间:2012-03-08 星级:三星级


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  • 八年级生物发酵技术

    生物技术 第一节 发酵技术 1.什么是食品发酵技术? 2.乳酸发酵的原理是什么?主要应用于制作什么? 3.酒精发酵的原理是什么?主要应用于制作什么? 预习提示 面包、豆腐乳、甜面酱、醋、酸奶、米酒 、酸菜、 制作酸奶需要的条件 1、了解目的要求、材料器具 2、理清方法步骤 材料用具 新鲜牛奶、蔗糖、酸奶、烧杯、酒精灯、玻璃瓶等 1、为什么要清洗烧杯和..

    类型:课件 需要精品点:20点

    上传者:root上传时间:2012-03-08 星级:三星级


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  • 生物:第七单元第一章第二节食品贮存学案(济南版八年级下)

    第二节 食品贮存 通过探究活动,认识微生物使食物腐败的主要原因,明确食品贮存的原理。 通过设计活动“尝试对食品进行贮存”,探究食品保鲜的简单方法,并且在日常生活中加以运用。 预习导航: 探究食品腐败的原因 生活中,我们常发现刚买回几天的水果腐烂了,做出的米饭没有及时吃掉而变酸了,买回的蛋糕是坏的等等情况,不仅造成经济损失,还会影响我们的身体健康,这些是什么原因呢? 1、提出问题: 。 2、做出假设: ..

    类型:教案 需要精品点:10点

    上传者:root上传时间:2012-03-08 星级:二星级


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