第三章 有机化合物
一、甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的结构

甲烷
乙烯
苯
乙醇
乙酸

化学式






电子式


（不做要求）
（不做要求）
（不做要求）

结构式







结构简式






空间结构




（不做要求）
（不做要求）


二、甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的物理性质

    甲烷
     乙烯
    苯
     乙醇
     乙酸

颜色






状态






气味






溶解性






密度






三、同系物和同分异构体

定义
特点
类 别
性 质

同系物


同：
不同：
同类物质
不同种分子
相似

同分异构体


同：
不同：
不同种分子
不同

同素异形体


同：
不同：
不同种单质
不同

同位素


同：
不同：
同种元素
不同种原子
化学性质相同

四、甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、乙醛的化学性质
有机物
官  能  团
            化   学   性   质（写出化学方程式）

甲烷
无
①甲烷的燃烧
②取代反应

乙烯
碳碳双键
①乙烯的燃烧
②与酸性高锰酸钾溶液的作用（书写方程式不做要求）
③与溴的加成反应 ：与水的加成反应，与氢气的加成反应
与氯气的加成反应，与溴化氢的加成反应
④乙烯的加聚反应

苯
苯环
①苯的燃烧
②与液溴的取代反应,与硝酸的取代反应
③与氢气的加成反应

乙醇
羟基
①乙醇的燃烧
②乙醇的催化氧化
③与金属钠（活泼的金属）反应

乙酸
羧基
①乙酸的酸性:与金属钠反应,与新制氢氧化铜反应
与氧化铜反应,与碳酸钠反应
②酯化反应

     
五、有机反应的类型
   1、取代反应：有机物分子里的某些原子或原子团被其它原子或原子团所代替的反应。
（1）卤代反应（写出下列反应的化学方程式）
甲烷与氯气在光照下反应：                                
苯与溴水，铁屑反应
  （2）硝化反应                    
    苯与浓硝酸，浓硫酸在50～60℃共热
  （3）酯化反应 ：乙酸和乙醇在浓硫酸催化下反应
2、加成反应：有机分子里的不饱和碳原子跟其它原子或原子团直接结合生成别的物质的反应。
（1）与氢加成：乙烯和氢气  ，苯和氢气
（2）与卤素加成  ：乙烯和氯气                                   
（3）与卤化氢 ： 乙烯和氯化氢
  3、其它反应类型
（1）有机物的燃烧
（2）乙烯、乙醇与酸性高锰酸钾溶液的作用，高锰酸钾被还原而褪色。
（3）乙醇的催化氧化
七、糖类、油脂和蛋白质
    有机物
    分子式
     主要化学性质
  用 途

糖
类
单糖
葡萄糖





双糖
蔗糖





多糖
淀粉






纤维素




油脂

（不做要求）



蛋白质




糖类、蛋白质的特征反应
葡萄糖
①
②

淀粉


蛋白质
①
②