第四单元　化学品的安全使用
1．了解常用环境卫生用品的种类及安全使用环境卫生用品的重要性。
2．认识表面活性剂的结构特点及去污原理，了解洗涤剂的重要性质。
3．了解消毒剂的消毒原理，了解消毒剂使用时注意事项与性质的关系。
4．了解合成染发剂的染发原理及对人体可能产生的危害。
5．了解常见的化肥种类及农药的安全使用。
1．日常我们所用的消毒剂有哪些？“84”消毒液的有效成分是什么？它是怎么得到的？
    提示　碘酒、碘氟、酒精、84消毒液等；NaClO；Cl2与NaOH反应得到NaClO，Cl2＋2NaOH===NaCl＋NaClO＋H2O。
2．我们家庭常用的洗涤剂有哪些？
    提示　肥皂、洗衣粉、洗洁精等。

1.常用洗涤剂
(1)概念及分类：洗涤剂是以一种或数种                           为主要成分，加入少量杀菌剂、织物柔顺剂、荧光增白剂或其他功能的特殊添加剂制成的日用化学品。常见洗涤剂有             、            、             的。块状如肥皂，粉状如洗衣粉，液状如洗洁精、厨房用清洗剂、洁厕剂等。
表面活性剂
块状
粉状
液状

(2)肥皂的主要成分及适用范围：肥皂的主要成分是                                  ，是由            与                             发生皂化反应制取的。肥皂对水质要求很高，在            、         、                          都不宜使用；它的碱性较强，不能洗涤丝绸、毛织品或某些化学纤维纺织品；肥皂是块状的洗涤剂，不能在洗衣机中使用。所以            和               的洗涤剂得到很迅速的发展。
高级脂肪酸钠
脂肪
氢氧化钠
硬水
海水
酸性水中
粉状
液状
疏水基
亲水基

(4)加酶洗衣粉使用条件：普通洗衣粉很难洗涤含有            的污垢，为了洗涤这些污渍，人们研制出了          ，在洗衣粉中加入碱性蛋白酶，能促使衣物上的蛋白质水解成可溶性的氨基酸。稍加搓洗就可以除去污渍。加酶洗衣粉在使用时要注意最好在水溶液里浸泡10～30分钟，水温控制在40～50 ℃，不能在高温、高湿的环境中贮存，而且不能久置。
蛋白质
加酶洗衣粉
(5)干洗原理：干洗是使用适当的有机溶剂将衣物上的油污溶解除去的一种方法。用干洗的方法一般来洗涤毛料类衣物，这些衣服水洗容易缩水。干洗实际上是采取的                          原理，利用                     来溶解油污。
常见干洗剂：         、         和          是三种常用的干洗剂。
相似相溶
有机溶剂
四氯乙烯
石油醚
三氯乙烯
(1)消毒剂的分类：目前，常用的消毒剂根据            和                      主要分为含氯消毒剂、过氧化物类消毒剂、醇类消毒剂、含碘消毒剂、醛类消毒剂等。生活中常用到的消毒剂有酒精、碘酒、双氧水、高锰酸钾溶液、氯系消毒剂、过氧乙酸溶液等。
2．生活中的消毒剂
成分
性质
(2)过氧乙酸使用注意事项：过氧乙酸是                液体，有很强的刺激性气味，         ，易溶于        和有机溶剂，易分解成             和            。它是一种            ，杀菌作用很强，有腐蚀性，不能用手接触原液，使用时必须       ，稀释时需戴橡胶手套，防止接触皮肤。操作者应戴            和            ，如果药液不慎溅入               或      上，应立即             。因为过氧乙酸加热至110 ℃时会爆炸，因此过氧乙酸要在          保存，运输时也要注意。

无色透明
易挥发
水
乙酸
氧气
强氧化剂
稀释
面罩
口罩
眼中
皮肤
用大量的水冲洗
低温阴暗处

(1)分类：常见的染发剂有植物染发剂、无机染发剂和合成染发剂等三大类。
(2)植物染发剂特点：采用指甲花叶、西洋甘菊花等天然植物原料制成的染发剂，对人体和环境的危害较小。
(3)无机染发剂使头发变色原理：通常含有                   ，它们与头发中的                  发生反应，使头发呈现不同的颜色。
3．常见的染发剂
重金属盐
蛋白质

(4)合成染发剂使用注意问题：通常含有对苯二胺或其衍生物。若在对苯二胺或其衍生物中添加少量的色素，即可使头发呈现不同的颜色。染发会使人亮丽，但是合成染发剂的主要成分却是有害的。因此青年人应尽量少染发，特别是在头皮有伤口的时候。

1.化肥能有效地补充农作物生长所必需的营养成分，在使用化肥之前，应了解各种化肥的         及其              ，防止因化肥的不合理混用导致肥效降低。如将草木灰与氨态氮肥混合施用。
成分
化学性质
2．有机磷农药与有机氯农药相比较，虽然都有剧毒，但是有机磷农药比较容易         ，在环境中残留时间          。为防止农药中毒，通常可以采取的措施：
    (1)做好农药的保管工作。
    (2)喷洒农药时注意个人安全：带好口罩，且不能长时间作业。
    (3)不要采摘和食用刚喷过农药的果实。
    (4)洗涤瓜果时可将其放在水中浸泡几分钟，除去残留的农药。
    (5)若发生农药中毒，应立即消除毒物并送医院治疗。
分解
较短


【慎思1】 肥皂在使用时应注意什么问题？
    提示　(1)水质不能是酸性、硬性的，也不能是海水。
    (2)不能洗涤丝绸、毛织品和化纤制品，因为肥皂呈碱性。
    (3)不能在洗衣机中使用。



【慎思2】 干洗的原理是什么？常用的干洗剂有哪些？
    提示　相似相溶原理；四氯乙烯，石油醚和三氯乙烯。
【慎思3】 加酶洗衣粉使用时应注意哪些事项？
    提示　普通洗衣粉很难洗涤含有蛋白质的污垢，为了洗涤这些污渍，人们研制出了加酶洗衣粉。在洗衣粉中加入碱性蛋白酶，能促使衣物上的蛋白质水解成可溶性的氨基酸。稍加搓洗就可以除去污渍。加酶洗衣粉在使用时要注意最好在水溶液里浸泡10～30 min，水温控制在40～50 ℃，不能在高温、高湿的环境中贮存，而且不能久置。


【慎思4】 青少年为什么要尽量少染发？
    提示　实验表明：对苯二胺和某些芳香胺类化合物有一定的致癌作用，染发剂中含有少量的重金属盐对人类健康和发质有害。
【慎思5】 为了防止农药中毒，我们可采用哪些措施？
    提示　①做好农药的保管工作。
    ②喷洒农药时注意个人防护。
    ③严禁采摘和食用刚喷洒过农药的瓜、果、蔬菜等。
    ④洗涤瓜、果、蔬菜时可将其放入水中浸泡几分钟以除去残留农药。
    ⑤若发生农药中毒，应立即清除毒物并送医院治疗。
【慎思6】 “84”消毒液长期存在会失效，原因是什么？
1．常用洗涤剂
2.肥皂(洗衣粉)的去污原理
去污原理(以肥皂为例)
肥皂中起去污作用的是高级脂肪酸钠。高级脂肪酸钠分子的形状像蝌蚪，类似蝌蚪尾部的一端为链状烃基，根据结构特点，它不能与水分子相互吸引而很好地结合，却能与油脂污垢中的有机物分子相互吸引而很好地结合，有亲油的性质，称为疏水基或亲油基(lipophilic group)；而类似蝌蚪头部的一端—COONa或—COO－易溶于水，称为亲水基(hydrophilic group)。沾有油脂污垢的衣物浸入到高级脂肪酸钠的水溶液中，亲油基与油脂污垢中的有机物分子相互吸引，亲水基与水分子相互吸引。这样，油污被高级脂肪酸钠分子包围起来，逐渐分散成微小的油珠，经过摩擦、振动进入水中。
【例1】推广使用无磷洗衣粉的主要原因是                (　　)。
    A．防止水体富营养化
    B．防止“白色污染”
    C．防止温室效应
    D．防止水体重金属离子污染
    解析　含磷洗衣粉在使用后进入水体，易使水体富营养化，水生生物特别是藻类的疯长，会使水质恶化。故选A。
    答案　A
多关注生活中常用物质的利与弊，了解我们日常生活中所用物品的性能。
【体验1】现在市场上洗衣粉多为加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排出的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是
(　　)。
    A．毛织品                  B．棉织品
    C．腈纶织品                  D．麻织品
        解析　依题意可知碱性蛋白酶能促进蛋白质水解，
        所以毛织物不能用加酶洗衣粉洗涤。故选A。
        答案　A

1．氯系消毒剂(如氯气、漂白粉、二氧化氯等)是目前使用最广泛的一类消毒剂。氯系消毒剂均是一种强氧化剂，能氧化菌体蛋白使其失去活性而导致细菌死亡。下表给出了几种常用的杀菌消毒剂。
    几种常用的杀菌消毒剂

臭氧是强氧化剂，能够对许多化合物进行氧化，具有优异的杀菌、消毒和净化空气与水质的作用，是众多消毒剂中氧化能力最强的一种消毒剂。
臭氧可应用于各类公共场所、医药、食品加工和居民日常生活中。
2.臭氧(O3)

过氧乙酸的杀菌过程主要是通过氧化作用使菌体蛋白失去活性，导致微生物死亡。此外，过氧乙酸还可以利用酸性改变细胞内的pH而损伤微生物。
3．过氧乙酸CCH3OOOH
【例2】“84”消毒液的有效成分是NaClO，可使用它浸泡、擦拭物品，喷洒对空气和地面进行消毒，以达到杀灭大多数病菌和部分病毒的目的。下列对“84”消毒液的性质及使用的叙述中，不正确的是            (　　)。
    A．“84”消毒液的消毒原理是因为它具有较强的碱性
    B．使用时必须加水稀释
    C．具有较强的腐蚀作用，对衣物有漂白作用
    D．大量使用高浓度的“84”消毒液会污染环境

解析　“84”消毒液的主要成分是NaClO，它与空气中的二氧化碳和水反应能产生具有强氧化性的次氯酸。这是“84”消毒液的消毒原理。“84”消毒液原液的腐蚀性较强，故通常加水稀释后使用。浓度过高不但会腐蚀衣物及皮肤，而且容易在病毒表面形成一层保护膜，反而起不到消毒作用。“84”消毒液属于含氯消毒剂，大量使用对环境有污染作用。
答案　A
(1)含氯消毒剂都具有强氧化性，不能用于对毛丝织物、有色衣物等进行消毒。
(2)含氯消毒剂要密封、闭光保存，以免降低其消毒效果。特别注意不能与洁厕净(含盐酸)混放或混合使用，因为能发生ClO－＋2H＋＋Cl－===Cl2↑＋H2O，产生的Cl2污染环境。
(3)消毒剂有一定腐蚀性，部分消毒剂易燃、易爆，保存和使用时要特别注意。
【体验2】据报道，在“抗非典”中出现过多起由于使用过氧乙酸消毒液不当，而发生爆炸和化学性烧伤事件。发生爆炸的原因是________，发生化学性烧伤的原因是________。
    A．暴露在阳光下，温度过高，过氧乙酸可分解生成氧      气
    B．生成了少量乙酸
    C．过氧乙酸有强酸性
    D．由于浓度太大，过氧乙酸的强氧化性和酸性作用
   



解析　过氧乙酸受热易分解，由于具有强氧化性、弱酸性，故具有腐蚀性。
答案　A　D

1．化肥的安全使用
    (1)农业生产中常用的化肥(见下表)

(1)种类
有机磷化合物、拟除虫菊酯类化合物、氨基甲酸酯化合物及有机氯类化合物等。
(2)使用杀虫剂的注意事项
长期使用杀虫剂会对生活环境和人们的健康产生影响。在使用过程中一定要提高安全意识，科学使用。
2．农药的安全使用

①使用正规厂家生产的杀虫剂，避免使用假冒伪劣产品。假冒伪劣杀虫剂可能会导致人体中毒和发生燃烧爆炸事件。
②使用气雾型杀虫剂时，应严格遵照使用说明使用；勿接近火源，不可存放在冰箱里。
③使用杀虫剂时要避免误食，防止与皮肤直接接触，减少对呼吸道的刺激。
④注意杀虫剂的使用范围和保存方法。



解析　瑞士的一位化学家因合成DDT于1948年获得诺贝尔化学奖。DDT的问世对人类作出了一定贡献，但进一步的研究和观察表明，DDT是一种难降解的有毒物质，进入人体内可引起慢性中毒。我国已停止对其的生产和使用。


答案　DDT的化学性质稳定，不易分解，可以在环境中长期存在，具有高残毒，现已禁止使用。从分子结构可看出“1605”是酯，能够发生水解，故在自然界中存留的时间短，因而可以被继续使用。

从物质的结构入手分析物质的性质，结构决定性质。


【体验3】下列关于无机肥的说法不正确的是        (　　)。
    A．氮肥能促进植物茎、叶的生长
    B．磷肥能提高植物的抗寒、抗旱、抗倒伏的能力
    C．磷肥能促进植物根系发达
    D．钾肥可使植物果实硕大，营养丰富


解析　氮肥能使作物枝叶繁茂、叶色浓绿，还能提高产量。缺乏钾肥，作物就会得“软骨病”，易倒伏，常受病菌害虫的欺负。磷肥可使作物根系发达，耐寒、耐旱，故选BD。
答案　BD