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《志鸿全优设计》2013-2014学年高中化学人教版选修一单元目标检测：第二章 促进身心健康（含答案点拨）
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上传时间: 2014-08-24
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化学人教1第二章 促进身心健康单元检测
(时间：45分钟，满分：100分)
一、选择题(本题共8小题，每小题6分，共48分。每小题只有一个正确选项)
1．下列标志属于有机食品标志的是( )
2．下列试剂与抗酸药的有效成分都能反应的是( )
A．HCl B．NaOH
C．AlCl3 D．H2CO3
3．化学与生活、环境、社会等密切相关。下列说法正确的是( )
A．凡含有食品添加剂的食物对人体健康都有害，不可食用
B．棉、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成H2O和CO2，对环境不会有影响
C．三聚氰胺(C3H6N6)是引起婴幼儿因食用“三鹿牌”奶粉而患泌尿系统结石病症的元凶，它不属于有机物
D．我国规定自2008年6月1日起商家不得无偿提供塑料袋，目的是减少“白色污染”和节约资源
4．下列说法正确的是( )
A．由阿司匹林制可溶性阿司匹林的反应证明了阿司匹林有酸性
B．阿司匹林现在是销量最大的药物
C．青霉素稀释至一千万倍，疗效就会消失
D．盘尼西林是青霉素K的钠盐
5．下列属于酸性食物的是( )
A．苹果 B．西瓜 C．梨 D．鸡肉
6．下列有关食品添加剂的说法中，正确的是( )
A．山梨酸是一种常见的疏松剂
B．亚硝酸钠是一种常见的防腐剂
C．碳酸氢钠具有碱性，是一种常见的调味剂
D．β－胡萝卜素是一种人工食用色素
7．下列用品的有效成分及用途对应错误的是( )
A
B
C
D
用品
有效成分
NaCl
Na2CO3
Al(OH)3
Ca(ClO)2
用途[来源:学§科§网Z§X§X§K]
做调味品
做发酵粉
做抗酸药
做消毒剂
8．关于小药箱中常备药物的作用叙述错误的是( )
A．板蓝根冲剂用于预防感冒
B．氟哌酸用于退热止痛
C．阿司匹林用于退热解痛
D．胃舒平用于抑酸止胃痛
二、非选择题(本题共4小题，共52分)
9．(12分)人体中胃酸的主要成分是盐酸。胃酸可帮助消化食物，但胃酸过多会使人感到不适，服用适量的小苏打可使症状明显减轻。
(1)写出小苏打和盐酸反应的离子方程式：________________________________________________________________________；
(2)Mg(OH)2也是一种胃酸中和剂，写出Mg(OH)2中和胃酸的离子方程式：________________________________________________________________________；[来源:Z&xx&k.Com]
(3)三硅酸镁(2MgO·3SiO2·nH2O)是治疗胃溃疡药物“胃舒平”的有效成分之一，具有抗酸作用，写出它与胃酸反应的化学方程式______________________；与“胃得乐”(主要成分为MgCO3)相比，它的优点是______________________。
10．(12分)为了科学饮食，了解一些与食品相关的化学知识是必要的。
(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是______。
A．氮气 B．二氧化碳
C．空气 D．氧气
(2)为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它______。
①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳 ④提供钠离子
A．②③ B．①③
C．①④ D．③④
(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是______。
A．观察颜色 B．测量密度
C．加热灼烧 D．分别闻味
(4)苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，其结构简式如图。下列有关苯甲酸钠的说法错误的是______。
A．属于盐类 B．能溶于水[来源:学科网ZXXK]
C．属于烃类 D．不易分解
11．(15分)有四种常见药物：①阿司匹林；②青霉素；③胃舒平；④麻黄碱。请回答下列问题(填序号)。
(1)由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的药物是______；
(2)某同学胃酸过多，应选用的药物是______，抗酸药是治疗胃酸过多的一类药物，写出一种抗酸药中和胃酸的化学方程式：__________________________；
(3)从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是______；
(4)滥用药物会导致不良后果，如过量服用引起中毒，应立即停药，并静脉注射NaHCO3溶液的是______。
12．(13分)根据自己的实际情况和所学的知识回答下列问题。
(1)列出你平时早、中、晚餐的食物，分好类，估计每类食物的摄入量为多少克，结合下图的膳食宝塔，绘出你自己的膳食金字塔，并说出自己饮食结构有哪些优缺点。
(2)张丽与李华同学均为高一学生，张丽为减肥采取节食的措施，每天几乎不摄入油脂，而李华则喜欢吃油炸类食品，请你对二人的饮食特点做出评价。
(3)要做到合理膳食，在编制食谱时应该注意哪些问题？[来源:学。科。网]
参考答案
1. 答案：D 解析：从图标中的汉字可知，选项D中的标志为有机食品标志。
2. 答案：A 解析：抗酸药的有效成分是Mg(OH)2、Al(OH)3、MgCO3、CaCO3、NaHCO3等，都能与HCl反应；只有Al(OH)3和NaHCO3与NaOH反应；MgCO3、CaCO3与碳酸反应；与AlCl3都不反应。
3. 答案：D 解析：A错，因为其观点因噎废食严重偏颇，譬如食盐加碘、牛奶添钙铁锌硒等。B错，因为它们的组成中也有的含氮、硫等，完全燃烧还生成氮氧化物、硫氧化物等大气污染物。C错，因为三聚氰胺(C3H6N6)含碳，且含典型的有机官能团，属于有机物。D对，因为“白色污染”的根治是世界性难题，势在必行。
4. 答案：A 解析：阿司匹林的化学名是乙酰水杨酸，其分子中含有羧基(—COOH)，可溶性阿司匹林是由阿司匹林和氢氧化钠发生中和反应而制得的。盘尼西林是青霉素G的钠盐。
5. 答案：D 解析：鸡肉中所含的大量的蛋白质，在人体中消化吸收后最终形成多种无机酸，应属于酸性食物。
6. 故C错；β－胡萝卜素不一定是由人工合成的，故D错；亚硝酸钠是一种常见的防腐剂，但由于本身有毒，使用时要注意控制用量，故B正确。
答案：B 解析：山梨酸是一种常见的防腐剂，故A错；碳酸氢钠是一种常见的疏松剂，
7. 答案：B 解析：本题在解答时，首先要看用品的名称和有效成分是否对应，再看用途是否正确。小苏打的有效成分是NaHCO3，Na2CO3的俗名为苏打。
8. 答案：B 解析：氟哌酸是抗菌消炎药，用于治疗急性肠胃炎而导致的腹泻。
9. 解析：小苏打和盐酸反应的离子方程式为HCO＋H＋===H2O＋CO2↑；Mg(OH)2和胃酸反应的离子方程式为：Mg(OH)2＋2H＋===Mg2＋＋2H2O；2MgO·3SiO2·nH2O＋4HCl===2MgCl2＋2H2O＋3SiO2·nH2O(只有MgO反应)
MgCO3＋2HCl===MgCl2＋CO2↑＋H2O
胃舒平与胃得乐相比，其优点是作用慢而持久，不产生刺激胃壁的CO2气体。中和酸后生成的胶状SiO2覆盖在溃疡表面，起保护和收敛作用。
答案：(1)HCO＋H＋===H2O＋CO2↑
(2)Mg(OH)2＋2H＋===Mg2＋＋2H2O
(3)2MgO·3SiO2·nH2O＋4HCl===2MgCl2＋3SiO2·nH2O＋2H2O 不产生能刺激胃壁的CO2气体；生成的胶状SiO2覆盖在溃疡表面，起保护和收敛作用
10. 解析：(1)油炸虾条、薯片中的油脂与氧气(或空气)接触时易被氧化。
(2)由“碳酸氢钠作发泡剂”可知，碳酸氢钠在面包的加热过程中产生了气体；又由2NaHCO3Na2CO3＋CO2↑＋H2O知该气体为二氧化碳。
(3)两种待鉴别的溶液都是无色透明的液体，皆不易挥发，故A、D选项不正确；在溶液浓度未知时不能确定其密度的相对大小，B不正确；氯化钠溶液蒸发后得氯化钠白色固体，灼烧显黄色(Na＋焰色)，而葡萄糖蒸发后得白色固体，灼烧时分解生成碳而变黑，答案选C。
(4)苯甲酸钠属于钠盐，易溶于水且不易分解，但所含元素除C、H外还有O、Na，不属于烃类。
答案：(1)CD (2)B (3)C (4)C
11. 答案：(1)④ (2)③ Al(OH)3＋3HCl===AlCl3＋3H2O(或NaHCO3＋HCl===NaCl＋H2O＋CO2↑，其他合理答案均给分) (3)② (4)①
12. 答案：(1)略
(2)二人的做法均不可取。
首先，油脂在人体内的生理作用至关重要，脂肪和油通过水解生成高级脂肪酸、甘油被氧化释放热能供人体所需，同时储备热能，溶解脂溶性维生素，保护内脏器官，保温防寒，是细胞膜、神经和脑组织的重要成分，为减肥不食用油脂是不行的。
其次，摄入过多的动物脂肪，体内多余的脂肪水解成的饱和高级脂肪酸就会导致人体发胖，使血液中胆固醇和低密度脂蛋白含量增加，容易引发高血压、高血脂、心脑血管疾病及糖尿病。因此可见，每日膳食中摄入适量的脂肪是必需的。[来源:Zxxk.Com]
(3)①粮食类为主食，肉、豆、蔬菜类为副食；水果为佐食
②主食富含蛋白质和糖类，也有少量维生素，注意粗细粮的搭配
③副食含蛋白质和脂肪，也有一定的维生素，注意荤素搭配
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