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【单元练习+人教版】2014年高中化学选修一：第二章 促进身心健康（含详解）
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上传时间: 2014-08-24
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章末综合检测
一、选择题(本题包括8个小题，每小题6分，共48分。每小题只有一个选项符合题意)
1．食品卫生与人们的身体健康密切相关，下列做法符合《食品卫生法》的是
( )。
A．用工业用盐腌制咸菜 B．在牛奶中添加尿素
C．用二氧化硫熏制银耳 D．用纯碱发酵面食
解析 工业用盐中含NaNO2，NaNO2有毒；二氧化硫有毒；尿素不能作食品
添加剂。
答案 D
2．下列关于药物的叙述正确的是 ( )。
A．在饭前服用鱼肝油，更有利于人体吸收药物的有效成分
B．可以用萃取等方法从中草药中提取有效成分
C．患有胃溃疡的患者可用小苏打治疗胃酸过多
D．服用铝膜包装的药品对人体没有任何危害
解析 鱼肝油饭后服用或与食物同时服用比饭前服用吸收率提高20～30%。
患胃溃疡者服用NaHCO3产生的CO2可能造成胃穿孔。
答案 B
3．下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，正确的是( )。
解析 A多食海产品可补充碘、矿物质，但不能防治缺铁性贫血；B正确；
合理搭配酸性食物和碱性食物，可使人体的酸碱性在正常范围内，对健康有
益；C只吃水果和蔬菜不能满足人体正常生理活动的需要；D合理使用防腐
剂，一般认为对人体无害。
答案 B
4．下列有关吸毒危害的说法，正确的是 ( )。
①使吸毒者丧失人性 ②性疾病增多 ③浪费巨大钱财 ④丧失劳动能力
⑤犯罪活动增加
A．①②⑤ B．①②④⑤
C．②③④⑤ D．①②③④⑤
解析 吸毒对个人、家庭、社会的人力、物力、财力都会造成巨大损失。
答案 D
5．医生建议患甲状腺肿大的病人多吃海带，这是由于海带中含较丰富的
( )。
A．碘元素 B．铁元素
C．钾元素 D．锌元素
解析 甲状腺肿大是体内缺乏碘元素造成的，海带中含有丰富的碘元素，所
以应多吃海带。
答案 A
6．下列有关食谱的说法中，错误的是 ( )。
A．营养学家编制的食谱对每个人都适用
B．每一种食物含有多种营养素，每种营养素又存在于多种食物中，因此对
营养素的摄取应综合考虑
C．靠不吃或少吃食物来减肥有害健康
D．编制好的食谱不可以永久使用
解析 不同的人有不同的情况，不同的人不能使用同一份食谱，故A错误；
B选项正确；靠不吃或少吃食物来减肥有害健康，因为摄入的营养素无法达
到人体生理活动的需要，故C正确；由于年龄、体重、活动量的不同，不同
时期需要的营养素是不同的，所以不能一份食谱永远使用，要进行适当的调
节，故D正确。
答案 A
7．青霉素是一种高效广谱抗生素，经酸性水解后得到青霉素氨基酸分子，其结构简式如图。下列关于该物质的叙述不正确的是 ( )。
A．属于α氨基酸
B．能发生加聚反应生成多肽
C．核磁共振氢谱上共有5个峰
D．青霉素过敏严重者会导致死亡，用药前一定要进行皮肤敏感试验
解析 青霉素氨基酸中氨基在羧基的α碳上，属于α氨基酸， A对；生成多肽的反应为缩聚反应，B错；分子中含有5种化学环境不同的H原子，核磁共振氢谱共有5个峰，C对；使用青霉素前要进行皮肤敏感试验，D对。21教育网
答案 B
8．在一定条件下，下列药物的主要成分都能发生四种反应的是 ( )。
①取代反应 ②加成反应 ③水解反应 ④中和
A．维生素B5：
B．阿司匹林：
C．芬必得：
D．摇头丸：
解析 A物质不能水解；C物质也不能水解；D物质不能水解，也不能发生
中和反应。
答案 B
二、非选择题(本题包括4个小题，共52分)
9．(12分)连线题。
(1)缺铁 会引起贫血
缺钙 会得甲状腺肿大
缺碘 会得佝偻病
(2)喝加钙奶 补充铁元素
食用碘盐 补充钙元素
服补血口服液 补充碘元素
(3)碘 抗癌之星
硒 智力之星
氟 龋齿克星
(4)少吃油条 加醋后不可长时间炖煮
治疗胃酸过多 服用含氢氧化铝的胃舒平
使用铝锅 因油条中含有明矾
答案
10．(12分)抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。版权所有
(1)某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。写出该抗酸
药发挥功效时的化学方程式__________________、__________________。
(2)淀粉在抗酸药中作填充剂、黏合剂，淀粉在人体内酶的催化作用下发生水
解反应，最终转化为(写分子式)____________。
(3)服用抗酸药时，为什么一般要嚼碎后吞服？
_________________________________________________________________。
解析 抗酸药的主要成分和盐酸反应，中和胃酸。淀粉在体内最终转化为葡
萄糖。抗酸药嚼碎后服用可防止粘在胃壁上不能充分起作用。
答案 (1)MgCO3＋2HCl===MgCl2＋H2O＋CO2↑
Al(OH)3＋3HCl===AlCl3＋3H2O
(2)C6H12O6
(3)将抗酸药嚼碎后吞服，可以防止抗酸药片黏附在胃壁上不能充分与酸作
用，以及可能导致呕吐等不良反应
11．(16分)2013年4月20日08时02分四川省雅安市芦山县(北纬30.3度，东经103.0度)发生7.0级强震，震源深度13千米，给灾区的人民造成了巨大的生命和财产损失。[来源:]21cnjy.com
(1)下列说法正确的是________。
A．植物油在稀硫酸和NaOH溶液中发生水解，所得产物相同
B．医生向废墟中病人输液的主要目的是向体内输入葡萄糖、生理盐水等营
养物质
C．大米的主要成分是淀粉，适合所有灾区灾民食用
D．合理食用蔬菜能增强灾民的身体素质
(2)为了抢救灾区人员的生命，大量医务人员进入灾区进行防疫和开展治疗工
作。某药品标签上贴有OTC，它表示________，若是R标记则表示________，
我们平时能自己到药店买到的药如阿司匹林属于哪类药________。某青霉素
的结构为：(R不同可形成不同的青霉素)，本次抢
救伤员中，使用的六种青霉素所对应R的结构如下：
青霉素
—R
A
CH3CH2CH===CHCH2CH2—
B
C
CH3—(CH2)4—
D
CH3CH===CH—C(CH3)2—
E
F
CH3—(CH2)6—
根据表中六种青霉素回答下列问题：
①青霉素F的分子式为________。
②属于同分异构体的是________，属于同系物的是________。
③只用一种试剂就可把其中某种青霉素鉴别出来，该试剂为________。
解析 (1)选项A，油脂属于酯的一种，具有酯的性质，在酸性条件下水解生
成甘油和高级脂肪酸，在碱性条件下水解得到甘油和高级脂肪酸盐；选项B，
生理盐水是人体所需的无机盐，属于营养物质；选项C，大米中的淀粉需水
解为葡萄糖才能被人体吸收，灾区的婴儿消化功能弱，不能直接食用大米；
选项D，蔬菜中含有膳食纤维、微生物、微量元素等物质，食用蔬菜有利于
提高身体素质。
(2)①根据有机物中C、H、O、N的成键原则可知青霉素F的分子式为
C16H26O4N2S。②分析—R的分子式和结构可知A、D互为同分异构体，C、F
互为同系物。③根据—R的结构，只有青霉素E中含有酚羟基，其性质与其
他五种性质差异大，根据酚的性质，可用FeCl3溶液或浓溴水鉴别。
答案 (1)BD
(2)非处方药 处方药 非处方药
①C16H26O4N2S ②A和D C与F ③FeCl3溶液或浓溴水
12．(12分)味精是烹制菜肴时常用的调味品，其主要成分是谷氨酸钠(化学式为C5H8NO4Na)。谷氨酸钠有鲜味，易溶于水。某品牌味精包装上标注：“谷氨酸钠含量≥80%，NaCl含量≤20%”。某学校化学科研小组现对此味精中NaCl的含量进行测定。
查阅资料：资料表明，谷氨酸钠的存在不影响NaCl含量的测定。
设计实验方案：
(1)实验原理：____________________________________________________。
(2)实验试剂：水、试剂X的溶液等。
(3)实验过程：(如图所示)
根据上述实验步骤回答下列有关问题：
操作1所需要的玻璃仪器有______________________________________；21·cn·jy·com
用简明扼要的语言描述操作2的过程：___________________________ ______________________________________________________________；
通过计算判断该味精中NaCl的质量分数是否符合其包装上标注的标准：
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________；
加水溶解所得溶液A为50 mL，则溶液A中NaCl的物质的量浓度是
__________________________________________________________________
________________________________________________________________。
解析 测定味精中NaCl的含量，可使之与AgNO3反应，根据生成的AgCl
的质量，计算出NaCl的含量。需注意，必须将新得AgCl洗净，干燥后再称
重。
实验操作：将味精试样5.0 g溶解在一定量的水中形成溶液A，向A中加入
AgNO3溶液，充分反应后过滤，得到AgCl沉淀，然后将其洗涤、干燥、称
量。
答案 (1)通过硝酸银与氯化钠反应生成的氯化银质量的测量，根据化学方程
式算出试样中氯化钠的质量分数
(3)①烧杯、玻璃棒、普通漏斗
②沿玻璃棒向漏斗中注入蒸馏水，直至恰好
淹没沉淀物，待水自然流尽后，重复上述操作2～3次
③试样中NaCl的质量分数为23.4%＞20%，依据题意，不符合其包装上标注的标准
④0.4 mol·L－1
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