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浙科版生物必修1第三节 《 酶》课件
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上传时间: 2014-08-11
上传者: admin
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第三节 酶
第三章 细胞的代谢
2009年度诺贝尔生理学或医学奖揭晓
端粒
端粒酶
获奖者是3名美国科学家，他们研究的主题是“染色体如何受到端粒和端粒酶的保护”。研究发现，存在于染色体一端的“端粒”会随着每次细胞分裂而变短，直至“端粒”短到无法继续分裂——到这时，这个细胞就死亡了；端粒酶能促进端粒生成，而癌细胞正是利用端粒酶实现自己无法控制“疯长”的。端粒和端粒酶研究有助于攻克医学领域“癌症、特定遗传病和衰老”三方面难题。
多酶片，它所含的多种消化酶会增加人的消化能力
酸奶，用的是乳酸菌内的酶，可以把牛奶中的营养成分变成可口的乳酸
加酶洗衣粉添加进蛋白酶后大大增强了去污能力
一、酶的发现
斯帕兰扎尼实验
巴斯德（法）
李比希（德）
PK
一、酶的发现
酒精发酵是酵母菌代谢活动的结果
酒精发酵与酵母菌中的某种物质有关
结论：引起酒精发酵的是酵母菌细胞中的某种物质－酶。
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