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【中学教材全解】2013-2014学年八年级生物学下 苏教版 第9单元 第二十三章 日常生活中的生物技术 检测题（含答案解析）
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上传时间: 2014-09-02
上传者: admin
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文件大小: 152KB
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第9单元 生物技术
第二十三章 日常生活中的生物技术
章末检测题
（时间：60分钟，满分：100分）
一、选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。）
1.(2013·福州)下列食品中，应用到发酵技术的是（ ）
A．馒头 B．玉米棒 C．米饭 D．烤地瓜
2.某同学在自制酸奶的过程中，将加有酸奶的牛奶瓶密封后，直接放进冰箱的冷藏室里发酵。过了约4个小时，发现酸奶的制作失败了。失败的原因是（ ）
A.酸奶发酵的温度太高 B.酸奶发酵的温度太低
C.酸奶发酵的湿度太大 D.酸奶发酵的湿度太小
3.利用酵母菌酿酒时，要想产生酒精，环境中必须没有（ ）
A.二氧化碳 B.氮气 C.氧气 D.水
4.微生物有着广泛的用途。下列对微生物应用的叙述，错误的一项是（ ）
A.利用醋酸菌酿醋 B.利用青霉提取青霉素
C.利用乳酸菌制作酸奶
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