专题四  新陈代谢
第一讲   酶和ATP
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1.酶在代谢中的作用。
2.ATP在能量代谢中的作用。学.科.网
考点一：酶
例1.（2011海南5）某一不可逆化学反应(           )在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。下图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是
D
A.甲     
B.乙  
C.丙
D.丁
体验高考
例2.（2011新课标2）甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示。下列分析错误的是
A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解
B. 甲酶是不可能具有催化功能的RNA
C．乙酶的化学本质为蛋白质
D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变
B
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问题思考
请用图示的方式表示酶、激素、载体、抗体与蛋白质的关系。
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?　探究点一　验证影响酶活性的有关实验
1.设计实验验证酶的化学本质是蛋白质。
2.设计实验验证酶有催化作用。
3.有关酶特性的研究：专一性
                    高效性
思考：以上实验的设计思路分别是什么？
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?　探究点二　影响酶活性的因素
1.影响酶活性的因素有哪些？
2.尝试在一个坐标中画出温度和PH对酶活性的影响。
单因素影响
多因素影响
?　探究点三　不同种类的酶具体应用
 酶既可以在细胞内发挥作用，比如线粒体内的呼吸氧化酶和叶绿体中的光合作用酶等；也可以分泌到细胞外起作用，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等各种消化酶。不仅如此，在体外适宜的条件下酶也具有催化作用，如可以把唾液淀粉酶加入到试管里，在适宜的条件下催化淀粉的水解反应。
1.酶的分布和发挥作用的场所
2.酶的分类
考点二：ATP
例1. (2012北京卷) 1.细胞中不能合成ATP的部位是
A.线粒体的内膜                    
B.叶绿体中进行光反应的膜结构
C. 内质网的膜                    
D.篮藻(蓝细菌)中进行光反应的膜结构
C
体验高考
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问题思考
ATP的元素组成及结构与核酸有何联系？
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?　探究点一　ATP与能量代谢
(1)光能是生物体进行各项生命活动的根本能量来源，植物的光合作用是生物界最基本的物质代谢和能量代谢。
(2)生物不能直接利用有机物中的化学能，只有有机物氧化分解并将能量转移到ATP中，才能被利用。
(3)光能进入生物群落后，以化学能的形式转移到有机物中，以有机物为载体通过食物链流动。学.科.网
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?　探究点二　ATP与ADP的转化
1.写出转化反应方程式。
2.以上反应可逆吗？说明理由。
跟踪训练：1.  (2012·长沙高三模拟)研究证实ATP既是“能量通货”，也可作为神经细胞间信息传递中的一种信号分子，其作为信号分子的作用机理如图所示。请分析回答下面的问题。
(1)ATP结构简式是________，神经细胞中的ATP主要来自________(细胞结构)。研究发现，正常成年人安静状态下24 h有40 kg ATP发生转化，而细胞内ADP、ATP的浓度仅为2～10 mmol/L，为满足能量需要，人体解决这一矛盾的合理途径是______ 。
(2)由图可知，ATP在传递信号过程中，在细胞间隙中有关酶的作用下，磷酸基团逐个脱离下来，最后剩下的是________。
(3)一些神经细胞不仅能释放典型神经递质，还能释放ATP，二者均能引起受体细胞的膜电位变化。据图分析，如果要研究ATP是否能在神经元之间起传递信号的作用，则图中的________属于无关变量，应予以排除。
【答案】　(1)A—P～P～P　线粒体　ATP与ADP相互迅速转化　(2)腺苷　(3)典型神经递质
2．(2012·南京高三模拟)下图表示生物体内进行的能量释放、转移和利用过程。下列有关叙述正确的是(　　)

A．a过程必须在细胞质基质和线粒体中才能完成
B．在人体长时间剧烈运动过程中，肌肉细胞产生的A中不含有乳酸
C．植物叶肉细胞中完成b、c的场所分别是叶绿体和线粒体
D．人体内的a过程受甲状腺激素、胰岛素等激素的影响学.科.网
D
3．(2012·合肥高三质检)ATP是生命活动的直接能源物质，下列有关说法正确的是(　　)
A．在代谢旺盛的细胞中ATP与ADP的相互转化速率快
B．ATP合成酶只存在于细胞质基质、线粒体基质和叶绿体中
C．有氧条件下，线粒体、叶绿体、细胞质基质都产生ATP
D．无氧条件下，叶绿体的光合作用是细胞ATP的唯一来源
A
4.荔枝果皮中存在多酚氧化酶，该酶在无氧时没有活性，有氧时能氧化果皮中的一些无色物质而形成褐色物质，这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一。(优质荔枝果皮褐变面积的百分率应低于15%)下面为两位同学设计的研究多酚氧化酶的相关实验。
实验一：验证无氧条件下荔枝果皮中多酚氧化酶无活性
材料仪器：新鲜荔枝、2%次氯酸钠溶液、氮气、保鲜袋、充气装置等。
实验步骤：(1)预处理：将新鲜荔枝去柄，用2%次氯酸钠溶液浸果、晾干。
(2)将处理后的荔枝随机分成两等份装入保鲜袋中，并标为A、B。
(3)____________________；向B中充入足量的空气。
(4)将A、B均放置在常温下保存5天后，观察荔枝褐变情况。
结果预测：___________ 。
实验二：探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响
材料仪器：新鲜荔枝、2%次氯酸钠溶液、保鲜袋、恒温箱等。
实验步骤：略。
实验结果：
(1)由表分析可知，该实验的测量指标是________，对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围是________。
(2)请根据表中数据，绘制坐标曲线并标明坐标含义。
(3)根据以上两实验的研究结果，结合相关知识，荔枝储藏的适宜条件为________。
【答案】　实验一　(3)向A中充入足量氮气
结果预测：A中荔枝未褐变，B中荔枝褐变
实验二　(1)褐变面积百分率%　5～15 ℃　(2)如下图
(3)低温、低氧