化学：7.1《葡萄糖 蔗糖》课件（旧人教版必修2）.pptpage1课前导引      你喜欢吃柿饼吗？仔细观察，你会发现柿饼外面往往有一层白色、有甜味的粉末，而白色粉末里还包裹着粘稠、很甜的糖浆样物质，他们是重要的单糖------葡萄糖和果糖。page2葡萄糖 蔗糖第  一   节page3目标与要点学习目标：1、了解糖类的组成和分类。2、了解葡萄糖的还原性、蔗糖和麦芽糖的水解反应及葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的用途。3、常识性介绍有关食品添加剂的一些知识。重点：葡萄糖的性质和用途。难点：葡萄糖的结构与性..

生命活动的主要承担者――蛋白质一、学情分析：　　本教材一般是高一学生使用，高一学生在初中已经学习了有关食物中蛋白质消化吸收的内容，对蛋白质和氨基酸的关系有一定认识，这对本节内容的教学来说，学生有一定的知识基础，　　对于高一的学生来说，思维方式开始由形象思维能力为主向抽象思维能力为主转化，这为学生学习微观的生物学知识奠定了基础。二、教材分析　　《生命活动的主要承担者――蛋白质》是高中生物学（必修1）中第二章第2节的内容。这部分内容不仅是第二章的重点内容，也是整本书重点内容之一。它是本章第1节细胞中的..

淀粉 纤维素[教学重点] 淀粉和纤维素的性质和用途。[教学难点]1． 淀粉水解情况的检验及判断。2． 纤维素酯化反应方程式的书写。[课时安排]1课时[引言]   我们日常生活中食用的淀粉和纤维素是否为同类化合物？淀粉和纤维素的分子式通式相同（C6H10O5）n，是否为同分异构体或同系物？（让学生带着疑惑去学习，自己寻找答案）。一．淀粉、纤维素的结构和物性：1． 多糖是能水解生成多个分子单糖的糖类。淀粉和纤维素是最重要的多糖，它们的通式是（C6H10O5）n，但n值不同。不仅如此，它们的结构也不同。故它们既不是同分异构体，..

　　　　　　　　　第七章   糖类  油脂  蛋白质　　　　　　　　　　第一节     葡萄糖   蔗糖　　　　　　　　　　   [教学目的]1. 了解糖类的组成和分类。2. 掌握葡萄糖的结构简式和葡萄糖的主要性质。3.通过实验推导葡萄糖的结构简式，培养学生观察、分析和推断能力。4.通过分析葡萄糖结构和性质的关系，对学生进行辨证唯物主义观点的教育。[教学重点]　　葡萄糖的结构和性质[教学难点]　　葡萄糖的结构与性质的关系        &n..

高考热点选择题——14糖类、蛋白质 1、（1988全国）．把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,微热时如果观察到红色沉淀,说明该尿液中含有 A 食醋 B 白酒 C 食盐 D 葡萄糖 2、（1990全国）．下图表示蛋白质分子结构的一部分,图中(A)、(B)、(C)、(D)标出了分子中不同的键,当蛋白质发生水解反应时,断裂的键是 3、（1987全国）．下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是 A 蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,虽再加水,也不溶解. B 人工合成的具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的. ..

义乌四中高二化学测试卷2007.3 命题人：许承标 可能用到的相对原子质量有：C —12 H—1 O — 16 Na—23 Ag—108 一、选择题（每题只有一个答案符合题意 共27×2＝54分） 1．据央视报道，自2005年12月1日起在武汉九市进行车用乙醇汽油封闭推广行动。车用乙醇汽油是把变性燃料乙醇和汽油按一定比例混配形成的一种新型汽车燃料。经多项检测结果表明，它不影响汽车的行驶性能，还可以减少有害气体的排放量。在美国、巴西等国早已推广使用。下列有关乙醇汽油的说法正确的是： A.乙醇汽油是一种纯净物 B.乙醇汽油作燃料不会产生..

第七章 糖类 油脂 蛋白质 ——人类重要的营养物质 六大营养素： 糖类、油脂、蛋白质 维生素、无机盐、水 三大能源物质 人体内主要物质含量 第 一 节 对糖的认识 ①分子中，O和H原子并不是以水的形式存在； ②有些分子中，H和O的个数比并不是2 ：1，如脱氧核糖C5H10O4 ③有些符合Cn(H2O)m通式的物质并不属于糖类，如甲醛CH2O。 糖类是绿色植物光合作用的产物, 是动植物所需能量的重要来源 ①发现的糖类都是由C、H、O三种元素组成..

问 题 同学们早晨吃“糖”了吗？ 你知道“荷包蛋”怎么煎吗？ 糖类、油脂、蛋白质三大营养物质有什么共同化学性质？ 能发生水解反应 多糖(C6H10O5)n 油 脂 蛋 白 质 问题 思考 人喝了久置的葡萄汁为什么会令人昏昏欲醉？ 人体剧烈运动后往往感到肌肉酸痛为什么？ 讨论 你了解糖尿病吗？如何检验？ 常见的两种单糖：葡萄糖与果糖什么关系？ 糖尿病患者由于生理发生病变，血液中的葡萄糖不能进入细胞内进行代谢，导致血液中的葡萄糖浓度很高（血糖，即血液中的葡萄糖。正常人的血液中血糖的质量分数约..

第四节 蛋白质 二、氨基酸 ------蛋白质的基石 （一）分子结构特点 氨基酸是含有氨基（—NH2）和羧基的有机物。 一、蛋白质的存在（174页） 注意：氨基酸与相同分子组成的硝基化合物互为同分异构体。 氨基酸都是无色晶体，有特殊鲜甜味，易溶于水。 （二）氨基酸性质 1、两性 （氨基酸钠） 2、分子间缩水成肽 由多个氨基酸分子间缩水而形成的含有多个肽键的化合物叫多肽。 三、蛋白质 （一）蛋白质的组成 蛋白质主要由C、H、O、N、S等元素组成。 蛋白质是由多种α—氨基酸分子间缩水，以肽键构..

台州一中 徐玲玲 南方网讯 5月10日4个月大的男婴刘金鹏进入湖南儿童医院治疗,被确诊为患有重度营养不良症的“大头娃娃”，医院曾一度向家属下达了病危通知。 感知生活 1、能举例说说你身边的蛋白质吗？ 你对蛋白质知多少？ 蛋白质 身边的蛋白质 生命是蛋白质 存在的一种形式 恩格斯 禽流感病毒 禽流感病毒正在侵蚀健康的肌体 (蓝色的为禽流感病毒) 医学工作者如何应对禽流感病毒? 我们如何预防禽流感？ 那我们必须先熟悉流感病毒的性质！ 比”非典”更凶猛的疾病---流感 消 毒 蛋白质 变性 探究: 蛋白..

第一节 葡萄糖、蔗糖 第七章 糖类 油脂 蛋白质 ------------人类重要的营养物质 一、糖类的组成与结构特征 1、定义 从结构上来看，糖类一般是多羟基醛，多羟基酮以及水解能生成它们的物质 明确： 糖类 甜味 糖类 碳水化合物 1.有甜味的不一定是糖。如　　　 2.没有甜味的也可能是糖。如　　　 甘油 淀粉、纤维素 3.符合Cn(H2O)m的不一定是糖类化合物。如 　　　　　　 4.不符合此通式的不一定不是糖类化合物。如　　　　　 5.在分子中，氢原子和氧原子并不是以结合成水的形..

课前导引 你喜欢吃柿饼吗？仔细观察，你会发现柿饼外面往往有一层白色、有甜味的粉末，而白色粉末里还包裹着粘稠、很甜的糖浆样物质，他们是重要的单糖------葡萄糖和果糖。 第 一 节 目标与要点 学习目标： 1、了解糖类的组成和分类。 2、了解葡萄糖的还原性、蔗糖和麦芽糖的水解反应及葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的用途。 3、常识性介绍有关食品添加剂的一些知识。 重点：葡萄糖的性质和用途。 难点：葡萄糖的结构与性质。 ?三大能源物质 糖类 脂肪 蛋白质 ?六大营养素 糖类、油脂 蛋白质、维生素 无..

第二节 淀粉 纤维素 糖 类 单糖 二糖 多糖 （葡萄糖 果糖） （蔗糖 麦芽糖） （淀粉 纤维素） 具有醛基 不具有醛基 不具有醛基 具有醛基 能水解 不能水解 能水解 (C6H10O5)n 淀粉和纤维素的分子式都是 (2) n是个很大的整数且不为定值，淀粉和纤维素都属于天然有机高分子化合物，都是混合物。 (1) n值不同，结构也不同，所以淀粉和纤维素不是同分异构体； 注意: 植物的种子或块根里 1.存在： 一、淀粉 如:大米约含80%; 小麦约含70%;马铃薯约含20％ 其中谷类含淀粉较多 2. 物理性质: ..