第五单元 细菌和真菌练习题 一、选择题 1、食品放在冰箱中能保存一段时间不腐败，是因为在冰箱的环境中：（ ） A.没有细菌 B、细菌很少 C、细菌的繁殖速度很慢 D、细菌都被冻死了 2、夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（ ）。 A、抑制细菌繁殖 B、不让营养流失 C、防止水分蒸发 D、保持菜肴的形状和颜色 3、下列环境中没有细菌和真菌分布的是：（ ） A、潮湿的环境 B、干燥环境 C、真空 D、冰箱的冷冻室 4、细菌和真菌的生存..

第三章 病毒的控制和利用 习题精选 1．下列生物中不具有细胞结构的是 ( ) Ａ．细菌 Ｂ．霉菌 Ｃ．病毒 Ｄ．真菌 2．病毒不能独立生存，因此，病毒生活的条件是 ( ) Ａ．水中 Ｂ．空气中 Ｃ．土壤中 Ｄ．活细胞内 3．下列关于病毒的叙述错误的是 ( ) Ａ．有寄生的也有腐生的 Ｂ．只能寄生在寄主细胞内 Ｃ．没有细胞结构 Ｄ．身体由外壳和核心组成 4．寄生是微生物一种常见的营养方式，下列生物中必须进行寄生生活的是 ( ) Ａ．细菌 Ｂ．真菌 Ｃ．病毒 Ｄ．以上三种 5．据科学家统计，人类的传染病大约..

第二章 第一节 酵母菌和霉菌 习题精选 1．前面学习的细菌，是单细胞的原核生物，而下面由一个细胞构成的真核生物是 ( ) Ａ．黄曲霉 Ｂ．香菇 Ｃ．酵母菌 Ｄ．平菇 2．有的人特别喜欢吃馒头，那么发面蒸馒头利用的微生物是 ( ) Ａ．乳酸菌 Ｂ．酵母菌 Ｃ．曲霉菌 Ｄ．毛霉菌 3．细菌用分裂方式繁殖后代，而酵母菌的繁殖方式为 ( ) Ａ．出芽生殖和孢子生殖 Ｂ．出芽生殖和分裂生殖 Ｃ．分裂生殖和有性生殖 Ｄ．分裂生殖和孢子生殖 4．馒头、面包上生长的是曲霉，腐烂的水果上生长的是青霉。青霉、曲霉的生殖方..

第二章 第二节 食用真菌 习题精选 1．蘑菇的子实体形成后，从土壤吸收水分和有机物的结构是 ( ) Ａ．菌柄 Ｂ．菌丝 Ｃ．孢子 Ｄ．菌盖 2．我们通常吃的蘑菇，繁殖时通常用菌丝，那么枯树上长的蘑菇繁殖是靠 ( ) Ａ．孢子 Ｂ．菌盖 Ｃ．菌丝 Ｄ．菌柄 3．小兰在帮妈妈洗蘑菇时告诉妈妈蘑菇的地上部分叫做 ( ) Ａ．子实体 Ｂ．菌盖 Ｃ．菌丝 Ｄ．菌柄　 4 ．食用真菌的营养丰富，味道鲜美，其主要的营养物质是 ( ) ①蛋白质 ②维生素 ③含铁的物质 ④含钙的物质 ⑤含镁的物质 ⑥糖 Ａ．①②③④⑤⑥ ..