减慢食物变质          的速度点击画面播放看看这些食物用了哪些保存方法？怎样保存食物？关键点：要减慢食物变质的速度，就必须破坏微生物的生长环境人们想到了：冷冻法、暴晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等。 我们想到的方法和食物：实验操作和课外活动? 闻难闻的气味、对人体有害的气味、不认识的物体的气味的方法：        不直接闻物体的气味，而是用手掌轻轻挥动，使鼻子与物体保持一定距离 

 义务教育课程标准实验教科书                       小学科学四年级下册第三单元生的食物和熟的食物                                                                                              &n..

 一天的食物温馨提示： 记 把自己一天吃的每种食物写在卡片上，每张卡片只写一种食物。重复吃的要分多次记录。 计统计一下，小组内同学一共吃了几种食物，吃的最多的是什么？ 填小组长把统计数据填到展示台上的汇总表上。讨论：我们可以怎么分，分几类，理由是什么？分一分：把同一类的食物摆成竖行，插在分类记录表上，并在排头写上食物的类别。想一想：我们还可以怎么分？ 牛肉面条鸡蛋笋鱼豆腐桔子饼干土豆黄瓜米饭青菜 

 7/14/2014一天的食物7/14/2014谈话：俗话说：“民以食为天”，食物对于我们人的生长发育来说十分需要。小时侯，我们吃妈妈的乳汁长大，现在人越长越高，活动也越来越多，光吃母乳一种食物已经不够了，我们开始吃各种各样的食物了。7/14/2014问题：以昨天为例：我们都吃了些什么？7/14/2014讨论活动：这么多食物我们该怎么来记录呢？ 7/14/2014● 讨论记录的一些方法：如按餐别进行记录；按荤素记录等。7/14/2014● 讨论记录过程中要注意的问题：如“炒三丝”算几种食物？零食是否要记录？喝过的水要不要记..

 食品包装上的信息透明包装真空包装不透明包装需要避光的食物包装一般是不透明的，怕磕碰的食物包装大多比较硬实，肉制食品多为真空包装牛奶饼干配料表配料：小麦粉、食用植物油、白砂糖、葡萄糖粉、全脂乳粉、食用盐、淀粉、转化糖浆、膨松剂、食用香精、乳化剂、维生素。请思考1.看到配料你有什么想法？2.有你熟悉的配料吗？它们在食物中有什么      作用？3.有你不熟知的配料吗？想知道它们在食品中起什么作用吗？4.从食品包装上了解到这些信息，对我们选购食品有什么意义？你学习了什么我们今天学习了食品包装袋..

 面包发霉了观察发霉的面包●直接观察原来面包上长了许多霉菌。（2）、用放大镜和显微镜观察     霉菌菌丝孢子囊我们还在什么物品上看到过霉菌？（3）、哪一块面包上的霉菌生长得快实验：（四块面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌）●使第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。●在第三块面包和第四块面包上都滴10滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把第三块面包放进冰箱，第四块面包放到温度较高的地方。讨论：1、这两组面包中，哪..

 5.面包发霉了学生讨论，小组尝试。师引导学生用牙签取一些面包上的霉菌放在载玻片上，用放大镜进行观察。怎样才能看清楚面包上霉菌的样子？用语言来描述你们看到的霉菌的样子。 你们还在什么物品上看到过霉菌？ 观察了面包上的霉菌，你们还想研究什么？ 讨论：面包上怎么会长出霉菌？可能是什么原因使面包长出霉菌？你们能设计实验证明霉菌的生长与水分的多少有关吗？ 小组讨论，交流实验的方法。设计一种研究霉菌的生长与温度的关系的实验方法， 为什么要在每块面包上放一些霉菌？ 你们能设计一个实..