新人教化学 选修5 第4章  章末检测班级             姓名                一、选择题(48分)　　　　　　　　　　　　　　　1．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是(　　)A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应麦芽糖水解的最终产物是葡萄糖       D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的..

第四章《生命中的基础有机化学物质》单元测试一、选择题（本题包括8小题，每小题2分，共16分，每小题只有1个正确答案）1．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色  B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应    D．果糖分子结构不含醛基，故其无法发生银镜反应2．难溶于水而且比水轻的含氧有机物是　　①硝基苯　②甲苯　③溴苯　④植物油　⑤蚁酸　⑥乙酸乙酯　⑦硬脂酸甘油酯A．①②③　　　   &n..

综合检测(四)第四章　生命中的基础有机化学物质(时间：60分钟　分值：100分)一、选择题(本题包括12小题，每小题5分，共60分，每小题只有一个选项符合题意。)1．“爱美之心，人皆有之”。减肥的方法层出不穷，有一种比较有效的方法——吸脂减肥，它是利用机械通过皮肤小切口伸入皮下脂肪层，将脂肪碎块吸出以达到减肥目的的方法。那么关于油脂说法正确的是(　　)A．油脂就是脂肪B．油脂常温下都是固态C．油脂是酯的一种D．油脂在人体内的消化过程与水解无关【解析】　考查油脂的属类，结构和性质。【答案】　C2．世界..

1．被称为“脑黄金”的DHA，是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6个CC，称为二十二碳六烯酸，则其甘油酯的分子结构简式为(　　)A．(C21H43COO)3C3H5  B．(C21H31COO)3C3H5C．(C22H33COO)3C3H5  D．(C22H39COO)3C3H5【解析】　饱和的二十二酸应为C21H43COOH，含有6个碳碳双键的二十二碳六烯酸，则应减少12个氢原子，即C21H31COOH。【答案】　B2．下列叙述正确的是(　　)A．分子式为CH4O与C2H6O的物质一定互为同系物B．医学上常用新制的Cu(OH)2悬浊液检验尿液中的葡萄糖C．工业上利用油脂在酸..

第四章 生命中的基础有机化合物质A卷一、选择题(本题包括8小题，每小题7分，共56分，每小题只有一个选项符合题意。)1．下列说法中，正确的是(　　)A．石油是由液态烷烃、烯烃和少量芳香烃组成的混合物B．40%的甲醇水溶液称为福尔马林，常用于浸制生物标本C．乙醇、乙烯、乙醛都能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．油脂、淀粉水解都生成甘油2．下列关于有机化合物的认识不正确的是(　　)A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋D..

化学人教选修 5 第四章 生命中的基础有机化合物质单元检测一、选择题1．下列说法中，正确的是(　　)A．石油是由液态烷烃、烯烃和少量芳香烃组成的混合物B．40%的甲醇水溶液称为福尔马林，常用于浸制生物标本C．乙醇、乙烯、乙醛都能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．油脂、淀粉水解都生成甘油2．下列关于有机化合物的认识不正确的是(　　)A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的..

油 脂 1．下列叙述不正确的是（ ） A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以是混合物 B．油脂是由高级脂肪酸形成的甘油酯 C．油脂属于酯类 D．油脂不能使溴的四氯化碳溶液褪色 2．油脂是油和脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂是重要食物，又是重要的化工原 料。油脂的以下性质和用途与其含有不饱和双键有关的是（ ） A．适当摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 C．植物油通过氢化可以制造..

自主广场 基础达标 1.下列对葡萄糖的叙述错误的是（ ） A.葡萄糖是一种多羟基醛 B.葡萄糖是一种有甜味的物质 C.葡萄糖能水解生成乙醇 D.葡萄糖是一种还原性糖，能发生银镜反应 答案：C 2.下列关于蔗糖、麦芽糖的叙述正确的是（ ） A.二者互为同分异构体 B.二者均能水解，且产物相同 C.二者都是还原性糖，都能发生银镜反应 D.蔗糖能水解，麦芽糖不能水解 答案：A 3.下列关于淀粉和纤维素的叙述不正确的是（ ） A.淀粉主要存在于植物的种子和块根里 B.纤..

自主广场 基础达标 1.下列关于蛋白质的叙述不正确的是（ ） A.蛋白质溶液中加入饱和的硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水也不溶解 B.蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜 C.重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒 D.浓硝酸溅在皮肤上，能使皮肤呈黄色是由于蛋白质和浓HNO3发生了颜色反应 答案：AC 2.下列物质能使蛋白质变性的是（ ）①K2SO4 ②HCHO ③MgSO4 ④Hg(NO3)2 ⑤NH4Cl ⑥KOH A.②④⑥ B.①③⑤ C.①②③ D.④⑤⑥ 答案：A 3.下列物质互为..

第一节 油脂 1．下列物质属于油脂的是 （ ） A．煤油 B．润滑油 C．凡士林 D．牛油 2．将下列物质分别注入水中，振荡后静置，能分层浮于水面的是 （ ） ①溴苯 ②乙酸乙酯 ③乙醇 ④甘油 ⑤油酸甘油酯 ⑥硝基苯 A．全部 B．①②⑤⑥ C．②⑤ D．①⑥ 3．证明硬脂酸是弱酸的是 （ ） A．加饱和碳酸钠溶液 B．加氢氧化钠溶液共热 C．向硬脂酸钠溶液中滴加酚酞试液 D．..

第二节 糖类 1．下列哪些变化是葡萄糖发生了还原反应 ( ) A．葡萄糖变成葡萄糖酸 B．葡萄糖变成六元醇 C．葡萄糖变成二氧化碳和水 D．葡萄糖变成某种酯 2．有关糖类物质的叙述中，正确的是 ( ) A．糖类是有甜味的物质 B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类 C．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都可用Cn(H2O)m的通式表示 D．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解产生它们的物质 3．酒精、乙酸、葡..

第四章 生命中的基础有机化学物质 一、选择题 1．下列物质中，属于天然高分子化合物的是( ) A．油脂 B．葡萄糖 C．纤维素 D．蔗糖 2．下列各组物质中，互为同分异构体的是( ) A．淀粉和纤维素 B．葡萄糖和麦芽糖 C．蔗糖和麦芽糖 D．蛋白质与氨基酸 3．下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是( ) A．葡萄糖 B．淀粉 C．甲酸甲酯 D．油脂 4．要使蛋白质从溶液中析出，而又不改变它的性质，应加入( ) A．饱和Na2SO4溶液 B．稀NaOH溶液 ..

第四章 生命中的基础有机化学物质 本卷共100 分，考试时间60分钟 第Ⅰ卷 选择题（本大题共20小题，每题3分，共60分，每题只有一个正确答案，请将正确答案的题号填在第Ⅱ卷的表格中） 1．下列说法正确的是 A．凡分子组成符合Cn（H2O）m的化合物都属于糖类 B．有甜味的物质一定属于糖类 C．糖类可看做是碳的水化物 D．糖类物质在空气中完全燃烧都生成CO2和H2O 2. 下列叙述不正确的是 A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物 B．能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸 C．天然蛋白蛋水解的最终产物均为α—氨基酸 D．油脂水解得..

糖类 油脂 蛋白质习题 一、选择题（每小题3分，共48分。每小题有1~2个正确答案） 1．区别植物油和矿物油的正确方法是（ ） A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡 B．加NaOH溶液，加热 C．加新制氢氧化铜悬浊液，加热 D．加溴水、振荡 2．既能发生水解反应，又能发生氢化反应的是（ ） A．油酸甘油酯 B．软脂酸甘油酯 C．油酸 D．石炭酸 3．下列物质中，在常温下为液态的是（ ） A．油酸 B．硬脂酸甘油酯 C．油酸甘油酯 D．硬脂酸钠 ..