专题4  酶的研究与应用 本章练测（人教版选修1）建议用时实际用时满分实际得分90分钟100分一、选择题(本题共20小题，每小题3分，共60
分。)1.下列有关酶的制备和应用的叙述，正确的是（    ）A.酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶B.透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化C.棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤D.多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层2.酶制剂已经广泛地应用于工业、医药等方面，在生产中使用酶制剂时，需要进行酶活性的测定，而适宜的温度是酶活性的保证。下图中..

 课题3  酵母细胞的固定化  同步练测（人教版选修1）建议用时实际用时满分实际得分45分钟100分一、选择题(本题共10小题，每小题7分，共70分。)1.下列关于固定化酶技术的说法中，正确的是（    ）A.固定化酶技术就是固定底物，使酶依附着载体围绕底物旋转的技术B.固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应C.固定化酶中的酶无法重复利用D.固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术2.下列有关固定化酶和固定化细胞的说法中，正确的是（    ）A.某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应B.固..

 课题2  探讨加酶洗衣粉的洗涤效果  同步练测（人教版选修1）建议用时实际用时满分实际得分45分钟100分一、选择题(本题共12小题，每小题5分，共60分。)1.下列关于普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别，正确的是（    ）A.普通洗衣粉中含磷，会污染环境B.表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开C.水软化剂只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢D.加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中2.下列关于加酶洗衣粉的叙述中，正确的是（    ）A.加酶洗衣粉是指仅加入蛋白酶的洗衣..

 课题1  果胶酶在果汁生产中的作用  同步练测（人教版选修1）建议用时实际用时满分实际得分45分钟100分一、选择题(本题共9小题，每小题6分，共54分。)1.下列有关果胶的叙述，错误的是（    ）A.果胶由半乳糖醛酸聚合而成B.无论是植物细胞壁还是细菌细胞壁，都含有果胶C.果胶是影响水果出汁率和果汁澄清度的重要因素D.纤维素酶和果胶酶中，只有果胶酶能催化果胶的水解2.果胶是植物细胞壁的重要组成成分，果胶酶是果汁生产中的重要物质。下列叙述中错误的是（    ）A.纤维素酶只能分解植物..

 专题检测(四)(时间：90分钟　满分：100分)一、选择题(本题包括13小题，每小题4分，共52分)1．果胶酶常在0 ℃～4 ℃下保存，其原因是 (　　)A．此温度条件下，酶的活性最高B．此温度条件下，酶变性失活C．低温可降低酶的活性，但酶不变性失活D．自然条件下，果胶酶常在0 ℃～4 ℃下发生催化作用2．下列选项符合下面坐标曲线图含义的是 (　　)
A．随pH从5升高到7，酶的活性逐渐降低B．随pH从5升高到7，酶的最适温度不变C．温度从0到a变化过程中，酶的活性逐渐降低D． 

 选修1专题4 酶的研究与应用1.加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，不能大量产生所用酶的是(    )A．生长在麦麸上的黑曲霉B．生长在酸奶中的乳酸菌C．生长在棉籽壳上的平菇D．生长在木屑上的木霉2.关于探究果胶酶最适用量的实验，下列叙述错误的是(    )A．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液B．调节pH，使各组中的pH相同且处于适宜状态C．用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同D．在相..

  专题4　酶的研究与应用(时间∶90分钟　满分∶100分) 一、选择题(本题包括20小题，每小题2.5分，共50分)1．目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列哪项属于应用中面临的实际问题(　　)A．酶通常对强酸、强碱、高温非常敏感，但对有机溶剂不敏感B．酶的结构比较稳定，所以催化功能很高C．酶直接用于生产时可能会混在产物中，影响产品的质量D．直接用于生产中的酶可以多次利用2．以下关于果胶酶的叙述，正确的是(　　)A．它是一类酶的总称   B．果胶酶的化学成分为类脂C．果胶酶的催化作用不受温度影响   D..

 生物人教版选修1专题4　酶的研究与应用单元检测（时间：60分钟，满分：100分）一、选择题（共25小题，每小题2分，共50分）1．下列与酶的活性有关的说法不准确的是（　　）。A．酶的活性从根本上说是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响B．酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力C．酶的活性受温度、pH和酶抑制剂等因素的影响D．酶活性高低与反应物浓度无关2．果汁生产工业中一般不会用到的酶是（　　）。A．纤维素酶       B．多聚半乳糖醛酸酶C．果胶酯酶       D．蛋白酶3．下列关于果胶酶的叙..

专题4 酶的研究与应用 一、选择题 1．活细胞内合成酶的原料是（ ） A．脂肪酸 B．氨基酸 C．核苷酸 D．氨基酸和核苷酸 2. 有人测定了A、B、C、D四种植物体内多种酶的活性与温度的关系，结果如下图所示。根据图中的信息，你认为在25摄氏度条件下，竞争能力最强的生物和对温度适应范围最广的生物分别是（ ） 催 C D 化 100 A B 效 率 50 （ %） 0 5 10 15 20 25 30 ..

1．玫瑰油称为“液体黄金”，其提取方法(　　) A．只能用水蒸气蒸馏法　　　　　　　 B．可用蒸馏法和压榨法 C．可用蒸馏法和萃取法 D．可用压榨法和萃取法 【解析】　根据玫瑰花的干湿情况可采用不同的提取方法，鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法，干玫瑰花可以使用有机溶剂萃取法，一般不用压榨法。 【答案】　C 2．植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是(　　) A．植物芳香油是从植物不同器官提取的 B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性 C．植物芳香油组成简单，主要由苯组成 D．用玫瑰提取的玫瑰精油..