第四章 第二节??? 糖类(第一课时)知识与技能：掌握单糖的主要代表物: 葡萄糖、果糖的组成和重要性质。过程与方法：通过探究实验，完成知识的建构。情感态度与价值观：通过单糖的探究实验，使学生进一步体验对化学物质的探究过程，理解科学探究的意义，学会科学探究的基本方法，提高科学探究的能力，体验科学探究的乐趣。重点：葡萄糖的化学性质难点：葡萄糖的结构一、糖类的组成和分类阅读教材79页内容，回答以下几个问题。1.从分子结构上看，糖类如何定义？?2. 糖类分类的根据是什么？如何分类？试各列举两例?二、葡萄糖、果糖（一）葡萄..

新人教化学 选修5 第4章  章末检测班级             姓名                一、选择题(48分)　　　　　　　　　　　　　　　1．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是(　　)A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应麦芽糖水解的最终产物是葡萄糖       D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的..

第四章《生命中的基础有机化学物质》单元测试一、选择题（本题包括8小题，每小题2分，共16分，每小题只有1个正确答案）1．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色  B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应    D．果糖分子结构不含醛基，故其无法发生银镜反应2．难溶于水而且比水轻的含氧有机物是　　①硝基苯　②甲苯　③溴苯　④植物油　⑤蚁酸　⑥乙酸乙酯　⑦硬脂酸甘油酯A．①②③　　　   &n..

综合检测(四)第四章　生命中的基础有机化学物质(时间：60分钟　分值：100分)一、选择题(本题包括12小题，每小题5分，共60分，每小题只有一个选项符合题意。)1．“爱美之心，人皆有之”。减肥的方法层出不穷，有一种比较有效的方法——吸脂减肥，它是利用机械通过皮肤小切口伸入皮下脂肪层，将脂肪碎块吸出以达到减肥目的的方法。那么关于油脂说法正确的是(　　)A．油脂就是脂肪B．油脂常温下都是固态C．油脂是酯的一种D．油脂在人体内的消化过程与水解无关【解析】　考查油脂的属类，结构和性质。【答案】　C2．世界..

1．被称为“脑黄金”的DHA，是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6个CC，称为二十二碳六烯酸，则其甘油酯的分子结构简式为(　　)A．(C21H43COO)3C3H5  B．(C21H31COO)3C3H5C．(C22H33COO)3C3H5  D．(C22H39COO)3C3H5【解析】　饱和的二十二酸应为C21H43COOH，含有6个碳碳双键的二十二碳六烯酸，则应减少12个氢原子，即C21H31COOH。【答案】　B2．下列叙述正确的是(　　)A．分子式为CH4O与C2H6O的物质一定互为同系物B．医学上常用新制的Cu(OH)2悬浊液检验尿液中的葡萄糖C．工业上利用油脂在酸..

第四章 生命中的基础有机化合物质A卷一、选择题(本题包括8小题，每小题7分，共56分，每小题只有一个选项符合题意。)1．下列说法中，正确的是(　　)A．石油是由液态烷烃、烯烃和少量芳香烃组成的混合物B．40%的甲醇水溶液称为福尔马林，常用于浸制生物标本C．乙醇、乙烯、乙醛都能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．油脂、淀粉水解都生成甘油2．下列关于有机化合物的认识不正确的是(　　)A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋D..

化学人教选修 5 第四章 生命中的基础有机化合物质单元检测一、选择题1．下列说法中，正确的是(　　)A．石油是由液态烷烃、烯烃和少量芳香烃组成的混合物B．40%的甲醇水溶液称为福尔马林，常用于浸制生物标本C．乙醇、乙烯、乙醛都能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．油脂、淀粉水解都生成甘油2．下列关于有机化合物的认识不正确的是(　　)A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的..

选修5 有机化学基础第四章生命中的基础有机化学物质第一节  油  脂 第一节  油脂 油  （ 植物油脂   液态 ）脂肪（动物油脂   固态）一、油脂的存在　　主要来源于动物油、菜籽油、花生油、豆油、  棉籽油等天然植物。1. 什么是油脂？植物油脂，常温通常呈液态动物油脂，常温通常呈固态油脂2. 油脂与汽油、煤油是否为同类物质？否，汽油、煤油是个各种烃的混合物，        油 脂是各种高级脂肪酸的甘油酯     但是它们在..

油　脂掌握：油脂的组成、结构和性质．认识：肥皂的去污原理和合成洗涤剂的应用．知道：化学知识应用于生产、生活实践的意义．第四章生命中的基础有机化学物质预习全程设计第一节油脂名师全程导学训练全程跟踪一、油脂的组成和结构1．概念油脂是由一分子          与三分子                        脱水形成的酯，称为       &nb..

糖　类掌握：蔗糖、纤维素的水解产物．认识：糖类的组成和性质特点．知道：糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用．预习全程设计第二节糖类名师全程导学训练全程跟踪第四章生命中的基础有机化学物质[读教材·填要点]一、糖类的组成与分类1．糖类的组成从分子结构上看，糖类可定义为                        、               ..

版本　学段　学科　模块南昌二中刘  勇生命中的基础有机化学物质第四章油     脂第一节提供能量对比营养素：食物中能够被人体消化吸收和利用的各种成分。六大营养素：糖类、脂类、蛋白质、 无机盐、维生素、水。高级脂肪酸和甘油脱水形成的酯,属于酯类化合物。一.油脂的组成和结构1.定义:高级脂肪酸:含碳原子数比较多的脂肪酸，叫做高级脂肪酸。常见高级脂肪酸：饱和脂肪酸：硬脂酸（十八酸）C17H35COOH                 ..

版本　学段　学科　模块南昌二中刘  勇生命中的基础有机化学物质第四章糖 类第二节糖 类2.糖类的特征3.糖类的分类单糖(不能水解成更简单的糖)二糖(1mol水解产生2mol单糖)多糖(1mol水解产生多摩单糖)－葡萄糖、果糖－麦芽糖、蔗糖－淀粉、纤维素1.定义：多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物一、葡萄糖与果糖根据下列信息推出葡萄糖的分子组成    葡萄糖的相对分子质量为180，其中含碳40%，氢6.7%，其余是氧。求分子式。葡萄糖分子式：C6H12O61、葡萄糖无色晶体、有甜味、能溶于水(1)物理性质   根据下列信..

生命的基础能源——糖类 第二课时第二课时新课导入：上一节课我们学习了葡萄糖的性质，今天我们在此基础上学习更为复杂的二糖与多糖。（学生阅读教材P6资料片卡，完成下列表格）总结归纳： 类别蔗糖麦芽糖分子式C12H22O11C12H22O11物理性质无色晶体、溶于水、甜味白色晶体、溶于水、甜味是否含醛基无有水解反应方程式C12H22O11 + H2O —→C6H12O6 + C6H12O6葡萄糖??? 果糖C12H22O11 + H2O—→ 2C6H12O6???? 葡萄糖主要来源甘蔗、甜菜农产品（大米、玉米）二者关系同分异构体提出..

油 脂 1．下列叙述不正确的是（ ） A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以是混合物 B．油脂是由高级脂肪酸形成的甘油酯 C．油脂属于酯类 D．油脂不能使溴的四氯化碳溶液褪色 2．油脂是油和脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂是重要食物，又是重要的化工原 料。油脂的以下性质和用途与其含有不饱和双键有关的是（ ） A．适当摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 C．植物油通过氢化可以制造..

自主广场 基础达标 1.下列对葡萄糖的叙述错误的是（ ） A.葡萄糖是一种多羟基醛 B.葡萄糖是一种有甜味的物质 C.葡萄糖能水解生成乙醇 D.葡萄糖是一种还原性糖，能发生银镜反应 答案：C 2.下列关于蔗糖、麦芽糖的叙述正确的是（ ） A.二者互为同分异构体 B.二者均能水解，且产物相同 C.二者都是还原性糖，都能发生银镜反应 D.蔗糖能水解，麦芽糖不能水解 答案：A 3.下列关于淀粉和纤维素的叙述不正确的是（ ） A.淀粉主要存在于植物的种子和块根里 B.纤..